PIZZA SUSHI CON GRANO ARSO PRESENTATA IERI 3/10/2014 AL PROGRAMMA DETTO FATTO SU RAI2 QUI POTETE TROVARE LA RICETTA IL PROCEDIMENTO E ANCHE IL VIDEO DELLA PUNTATA volevo anche dirvi, di non spaventarsi del colore abbastanza oscuro, è tipico del grano arso, magari all’ aspetto sarà non tanto invitante ma devo assicurarvi che il gusto è molto buono!!!! Nome SUSHI è stato dato perchè viene arrotolato come il sushi un nome differente e simpatico, invece di chiamarla “pizza arrotolata”il solito nome scontato -.-” UN ABBRACCIO A TUTTI COLORO CHE MI SEGUONO SU I VARI SOCIAL, E ANCHE QUI SUL MIO BLOG OGNI GIORNO, SIETE SEMPRE DI PIU, UN ABBRACCIO VA ANCHE A CHI MI ODIA, MI CRITICA ….MA POI MI IMITA voglio bene a tutti indistintamente anzi chi mi odia..lo amo ancor di più perchè è una persona purtroppo infelice e insoddisfatta della propria…
Buongiorno e buon inizio settimana a tutti amici mi scuso per il ritardo della pubblicazione, ma inizio settimana full o.O Innanzitutto grazie mille per le tante visualizzazioni e clic sul mio blog, oggi come promesso vi spiegherò e svelero’ alcuni segreti su come fare la pizza CON BORDO RIPIENO ALLA “DIGIGLIO”, ho preso spunto dalla pizza con bordo ripieno di ricotta molto nota a NAPOLI, ma io l’ho voluta rivisitare e adeguarla alle richieste ed al gusto tipico delle nostre zone ovvero farcirla con squisite creme di verdure e abbinarla con la buonissima stracciatella pugliese ( panna fresca e bocconcino sfilato), proprio perchè a differenza della ricotta messa dai Napoletani, tende ad asciugare e quindi diventa secca e “non scende in gola”, ecco perchè ho modificato la ricetta creando un cuore morbido, filante e irresistibile di sapori e profumi! Ma ora bando alle ciance…
Michele Digiglio ci prepara la PIZZA AL FIOCCO, PRESENTATA A DETTO FATTO RAI 2 MERCOLEDI 10 SETTEMBRE 2014 INGREDIENTI PER L’IMPASTO 180 G DI FARINA 00 20 G DI SEMOLA RIMACINATA 2 G DI LIEVITO DI BIRRA 120 ML DI ACQUA UN CUCCHIAINO DI SALE UN CUCCHIAINO DI OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 1. Sciogliere il lievito di birra in un po’ d’acqua 2.Mescolare la farina 00 e il lievito 3.Versare gradualmente l’acqua rimanente 4.Iniziare a impastare aggiungendo man mano la semola rimacinata 5. A metà lavorazione aggiungere il sale 6. Alla fine aggiungere l’olio e farlo assorbire all’impasto finchè non si ottiene un impasto liscio e vellutato 7. Lasciare lievitare in frigo. INGREDIENTI PER IL RIPIENO 100 G DI MOZZARELLA 100 G DI MOZZARELLA AFFUMICATA 50 G DI SPECK A FETTINE 80 G DI PASSATA DI POMODORO 2 CUCCHIAI DI OLIVE NERE OLIO…
Ciao a tutti amici, volevo informarvi l’appuntamento settimanale in onda su rai 2 alle ore 14. Io ci sarò nel pomeriggio a presentarvi una pizza sorprendentemente buona con tante novità. Parlerò di nuove farine, impasti e poi delle mie vacanze! Non perdetevi il primo appuntamento di una lunga serie, un abbraccio a tutti!
Visualizza tutte i miei tutorial a Detto Fatto. Sfida tra pizzaioli tra Michele e Ciccio del 30/05/2014 Tutorial della pizza dessert del 07/05/2014 Tutorial della pizza a forma di farfalla del 01/05/2014 Tutorial della pizza Peppa Pig del 08/04/2014 Tutorial della pizza Sole di Puglia del 31/03/2014
ULTIMI COMMENTI