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723^ FIERA DI GRAVINA , UN EVENTO STORICO APPUNTO , OGNI ANNO SI RINNOVA QUESTO BELLISSIMO EVENTO CHE DURA DA 723 ANNI, PER GRAVINA ORMAI E’ UNO DEI SUOI MARCHI DI FABBRICA, FAMOSA IN TUTTO IL MONDO. MICHELE DIGIGLIO (28ANNI)PIZZAIOLO ARTISTICO DI GRAVINA IN PUGLIA, COME SEMPRE ATTIVO PER IL SOCIALE E IN PRIMA LINEA CON AZIENDE DI SETTORE, EVENTI TV,RADIO E TANTO ALTRO, PROPONE IN ONORE ALLA FIERA UNA PIZZA INSOLITA FUORI DALLE RIGHE. PRONTI CON CARTA E PENNA ? PIZZA SAN GIORGIO INGREDIENTI: 200 GR. DI CARPACCIO DI TONNO AFFUMICATO 50 GR. DI INSALATA PEPE ROSA Q.B. ARANCIA Q.B. UNA PAllINA DI PIZZA 100 GR. DI MOZZARELLA PROCEDIMENTO : STENDIAMO IL DISCO PIZZA E CONDIAMO CON MOZZARELLA, INFORNIAMO A 380 GRADI FORNO PRERISCALDATO PER 4 MIN E IN USCITA ANDIAMO A FARCIRE CON INSALATA TAGLIATA A JULIENNE, ADAGIAMO LE FETTE DI CARPACCIO…

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PEPERON RISTO PUB A GRAVINA IN PUGLIA IN VIA GALILEO GALILEI,81

DA ALTAMURALIVE.IT – GRAVINALIVE.IT – SANTERAMOLIVE.IT NETWORK GIORNALISTICO – Ha partecipato a numerosi programmi Tv nazionali. Digiglio si racconta e mostra in diretta la realizzazione di una straordinaria pizza. di ANGELA COLONNA Chi l’ha detto che l’eccellenza nell’arte della pizza è solo campana? Grazie al giovane pizzaiolo gravinese Michele Digiglio, l’arte della pizza made in Murgia sta facendo parlare tutta l’Italia. Giovane, creativo, intraprendente, Digiglio racconta ai microfoni di altamuraLive, santeramoLive e gravinaLive, da dove è nata la sua passione e come è riuscito in pochi anni a partecipare a numerosi programmi Tv nazionali per mostrare le sue straordinarie doti di pizzaiolo. E ci mostra in diretta la realizzazione di una pizza. Buona visione. MICHELE DIGIGLIO- PIZZAIOLO ARTISTICO PEPERON RISTOPUB

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FOCACCIA

CIAO AMICI, QUI TROVERETE LA RICETTA “TIPICA DELLA FOCACCIA PUGLIESE”, CERTAMENTE CI SONO SVARIATE COMBINAZIONI D’IMPASTO, C’è CHI LA PREFERISCE PIU’ SPESSA E SOFFICE, CHI LA GRADISCE SOTTILE E CROCCANTE, CHI CI METTE LA PASSATA DI POMODORO, CHI IL POMODORINO ECC.. IO VI DO LA RICETTA SECONDO “ME” ALLA MICHELE ECCO QUI INGREDIENTI E PROCEDIMENTO….. BUONA FOCACCIA Ingredienti: – 250 gr. farina tipo 0 – 250 gr Semola di grano duro rimacinata tipica pugliese – 13 gr Lievito di birra – 10 gr Sale fino – 15 gr Olio extra vergine di oliva – 300 ml Acqua ( DIPENDE DA QUANTA NE ASSORBIRA’) nb. PER LA FOCACCIA MEGLIO UN IMPASTO PIU’ IDRADATO PERCHE’ IN FORNO STARA’ PIU’ TEMPO A CUOCERE E QUINDI SE NON FACCIAMO UN IMPASTO MORBIDO RISCHIEREMMO CHE DIVENTI TROPPO SECCO E DURO!!! – un cucchiaino di zucchero per la farcitura: 10…

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dettofatto

Visualizza tutte i miei tutorial a Detto Fatto. Sfida tra pizzaioli tra Michele e Ciccio del 30/05/2014 Tutorial della pizza dessert del 07/05/2014 Tutorial della pizza a forma di farfalla del 01/05/2014 Tutorial della pizza Peppa Pig del 08/04/2014 Tutorial della pizza Sole di Puglia del 31/03/2014

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