Ringrazio come sempre ITALIA A TAVOLA , megazine di settore ristorativo . Ringrazio sopratutto il bravissimo Giornalista Gabriele Ancona che mi da la possibilità di condividere le mie ricette . ecco qui l’articolo di www.italiaatavola.net Mettiamo le mani in pasta! Con i consigli di Michele Digiglio Il Peperon Risto-Pub di Gravina di Puglia (Ba), in maggio festeggerà gli otto anni di attività. Nel corso del tempo Michele Digiglio, che ama definirsi un “pizzaiolo per passione” lo ha trasformato in un punto di riferimento per i gourmet dell’Alta Murgia. Un locale sulla cresta dell’onda a tal punto che per soddisfare le esigenze della clientela si è recentemente trasformato. Un rinnovamento che ha riguardato sia la location sia la linea gastronomica: antipasti, pucce e piadine, pizze di ricerca, primi, hamburger di cervo e di Angus, birre artigianali, compresa la Mustache Beer, di produzione propria e in…

Fipe: Non si tocchi il delivery Un toccasana per umore e imprese Se l’italiano non va dalla pizza, la pizza va dall’italiano. Il piatto principe della cucina italiana è tale perché riesce a risolvere situazioni complicate in fretta e bene. “Andiamo a mangiarci una pizza” è l’invito più immediato, gradevole, comodo e informale per trovarsi in compagnia. Ma in tempi di coronavirus, di chiusure e di italiani barricati nelle proprie case, la formula va un po’ rivista: “Facciamo arrivare una pizza”. Come quando ci si trova a casa dell’amico, in compagnia, per la partita della Nazionale. E di questi tempi le pizzerie d’asporto sono tra le pochissime attività che non solo continuano a lavorare, ma addirittura fanno registrare picchi importanti. E non solo le pizze a dire il vero: è proprio tutto il comparto del delivery (il cibo a domicilio) che diventa uno dei…

Il primo maggio del 2012 Stava iniziando una nuova avventura per me, un salto in un nuovo mondo, tutto da scoprire, fatto di responsabilità, impegno e costanza. Dal 1*maggio 2012 abbiamo iniziato piano piano a scrivere la storia. In questi 7 anni ne abbiamo davvero fatte tante e non abbiamo intenzione di fermarci ! Anche queste sono soddisfazioni! Grazie mille perché ci apprezzate, sapete distinguerci dalla massa, e nonostante tutto e tutti, facciamo la differenza … _la nostra costanza, determinazione e umiltà ci sta facendo scrivere La storia in questa Gravina, fatta di bella gente, che ci ama e ci apprezza !! Ancora Grazie, che in questi anni ci avete sostenuto, e continuate a farlo ❤️ Grazie anche allo staff quotidianamente, si prende cura di voi e del peperonristopub!! @peperonristopub C’è ! ❤️❤️ grazie anche a tutti i turisti che passano a farci visita…

MicheleDigiglio trentenne, Gravinese DOC, pizzaiolo artistico e titolare della pizzeria PeperonRistopub a Gravina in Puglia,(via Galileo Galilei,81/85) venerdì ha fatto intrusione presso il set di CheccoZalone, il famosissimo attore pugliese campione e record d’incassi cinematografici. Michele Digiglio si è presentato sul set nella pausa pranzo mentre il famoso attore stava mangiando, Michele ha consegnato la pizza che ritraeva il suo volto fatto con pomodoro e mozzarella, il famoso attore è rimasto sbalordito dalla visione della pizza con il suo volto, ha definito Michele con i suoi eccentrici baffi all’insù .. il DALÌ della Pizza,perché è riuscito ha realizzare con solo pomodoro e mozzarella un ritratto “- Michele ha spiegato come l’ha realizzata, è stato davvero bello poter condividere questa emozione ed aver stretto la mano ad un grande attore pugliese “ dice il pizzaiolo. dopo la pubblicazione della pizza sul web ha spopolato con…

Da Gravina Life : lik articolo Ricetta Salata “Pizza Peperon” Il pizzaiolo creativo Michele Digiglio propone una pizza speciale Ricetta di Michele Digiglio In questa 46esima puntata, il pizzaiolo Michele Digiglio, di Gravina, dimostra come si può essere creativi rimanendo fedeli al territorio e propone la “Pizza Peperon”. PRESENTAZIONI Sono Michele Digiglio, ho 30 anni e sono di Gravina. Inizio prestissimo a lavorare nel settore della ristorazione, specializzandomi poi nel settore pizza e conseguendo il diploma in Food and Beverage Manager. Ho sempre voglia di mettermi in gioco usando sapientemente la mia allegria e sensibilità di chef per i topping pizza. Ho lavorato da giovanissimo in Germania e in Grecia dove ho aperto un ristorante/pizzeria nel quartiere più glamour della capitale ellenica. Dopo l’esperienza fuori dall’Italia, a 23 anni sono tornato nel paese natale e ho deciso di mettermi in proprio con il Peperon…

Pizza Belen Pizza Belen Il creativo Digiglio non si ferma nemmeno davanti alla trasgressione. La bella showgirl argentina Belen apre il suo striminzito abitino per mostrare la farfalla tatuata all’inguine? Il pizzaiolo gravinese inventa subito la pizza Belen, a forma di farfalla e condita con melanzana, zucchine, filetti di peperoni anche piccanti che oltretutto sono anche la sua passione come si evince dall’insegna del locale, Peperon risto pub, aperto sette anni fa a Gravina. La Puglia fa tendenza? “Bene – dice Michele -; però ci vuole qualcosa che la rappresenti a tavola”. Nasce la pizza Sole di Puglia, ad otto raggi così come solitamente viene rappresentato il sole, e ogni raggio ha un condimento diverso, anche secondo i desideri dei consumatori. Le ricette di Michele Digiglio sono a disposizione di tutti. Michele, infatti, ha un proprio blog dove tutti possono chiedere tutto, ma proprio…