ECCO MICHELINO CON LA NUOVA MISE ROSSA

DA http://www.rai.it/dl/portali/site/articolo/ContentItem-6bed49b0-0a50-4b3a-8804-ed00870e8b45.html Michele DigiglioPizzaiolo Da Gravina di Puglia con furore! Michele Digiglio è il pizzaiolo specializzato nell’utilizzo della farina rimacinata, e negli impasti a lunga lievitazione: questi sono diventati i suoi marchi di fabbrica. Arriva a Detto Fatto dopo essersi fatto notare da Caterina Balivo grazie alla sua pizza art: una lavorazione della pasta che prende le più svariate forme, dal ‘Sole di Puglia’ a Peppa Pig, alle ali di una farfalla. Quello di Michele è un vero proprio amore per la pizza, una passione che continua ad alimentare studiando continuamente nuove tecniche, nuove miscele, nuove farine, per poter sperimentare piatti sempre nuovi e originali. – See more at: http://www.rai.it/dl/portali/site/articolo/ContentItem-6bed49b0-0a50-4b3a-8804-ed00870e8b45.html#sthash.LbrID2GE.dpuf

Share Button
il piu amato dalle mamme

Ha raggiunto il successo professionale e quello televisivo che l’ha catapultato in milioni di case, ma non si è montato la testa. Anzi continua a a lavorare con ancora più impegno. Il “divo” in questione è Michele Digiglio, 25 anni, di Gravina di Puglia (Ba) dove è pizzaiolo e patron del Peperon Risto-Pub. “Il sogno – commenta – è stato quello di creare un posto piacevolmente accogliente e sofisticato in cui il piacere di tutti i sensi e l’armonia del gusto si fondano in un mix inconfondibile di estasi delle papille gustative”. Ha le idee chiare Digiglio e guarda lontano, ma torniamo alla cronaca del suo successo. “L’amore incondizionato per la pizza – racconta – mi ha portato a fare esperienza in Germania, Spagna e Grecia. Mi sono fatto le ossa e ho maturato una concezione della pizza tutta mia. Nasco cuoco, diplomato all’Alberghiero…

Share Button
ringrazia a suon di pizza con una simpatica creazione di pizza art

Buon Primo maggio a tutti, oggi è una data importante per tutti noi perchè si festeggia la giornata del Lavoratore, oggi si apre la fiera mondiale della cultura del cibo a Milano L’EXPO 2015, ma oltre a tutto cio’… tre anni fa (il primo maggio 2012), nasceva il PEPERON RISTO PUB, un piccolo locale di periferia, non conosciuto, poco apprezzato, e nessuno credeva in me essendo un acerbo ragazzo 23 enne, e in quello che stavo facendo, ma grazie alla mia determinazione, voglia di fare, mettermi in gioco, ho combattuto per realizzare il mio sogno, rientrato dai miei viaggi in giro per l’europa a far conoscere il prodotto italiano per eccellenza: la pizza, mi sono snetito in dovere di ritornare nel mio paese natale – a Gravina in Puglia,il mio obiettivo era quello di creare un posto piacevolmente accogliente, famigliare, dove l’accoglienza che si…

Share Button