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Ricetta Salata “Pizza Baffo” Una pizza da gustare fino all’ultimo morso A cura di Angela Mazzotta pizza baffo In questa 66esima puntata della rubrica “Oggi cucino io!”, il pizzaiolo Michele Digiglio ci delizia con una pizza da preparare a casa con ingredienti rigorosamente locali. PRESENTAZIONI Sono Michele Digiglio, ho 30 anni e sono di Gravina. Inizio prestissimo a lavorare nel settore della ristorazione, specializzandomi poi nel settore pizza e conseguendo il diploma in Food and Beverage Manager. Ho sempre voglia di mettermi in gioco usando sapientemente la mia allegria e sensibilità di chef per i topping pizza. Ho lavorato da giovanissimo in Germania e in Grecia dove ho aperto un ristorante/pizzeria nel quartiere più glamour della capitale ellenica. Dopo l’esperienza fuori dall’Italia, a 23 anni sono tornato nel paese natale e ho deciso di mettermi in proprio. Ho fatto diverse esperienze televisive, in particolare…

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Dal colore giallo dorato, con un aroma fruttato con fini note di panificato, gusto armonico ed equilibrato , tra dolcezza del malto e leggero finale amaricante dei luppoli !!! • Ecco che proprio da qui nasce la Mustache Artigianal Beer , una Golden Ale (5,8 / alc.) con un mix di sapori autentici e intriganti. La Mustache artigianal Beer nasce dall’idea del giovane e dinamico Michele Digiglio , imprenditore Gravinese che ha già all’attivo diversi anni di esperienza nel mondo della ristorazione. Michele ha voluto creare una ricetta semplice ma allo stesso tempo grintosa , frizzantina e briosa , dai sapori e profumi travolgenti, tipici della sua terra Murgiana… adatta per chi vuole osare o abbinarla ad una buona pizza , o berla sola in tutta La sua forma . Questa idea l’ha portata a termine , ha realizzato e studiato il mercato ,…

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08/02/2018 _ Gravina Al Peperon risto pub da oggi potrete gustare oltre alle svariate specialità di Michele Digiglio , anche la pizza della salute con la Farina di Moringa una particolare spezia indiana con dei benefici non da poco , come per esempio la sua  Ricchezza di fibre , sali minerali , proteine e anti ossidanti !!! L’impasto viene sempre lavorato e fatto lievitare per oltre 72 ore con la tecnica dell’alta digeribilità !! Non perdetevi questa delizia ! Al Peperon RistoPub si mescola tradizione e innovazione senza trascurare la qualità !! Vi aspettiamo un ringraziamento va anche al titolare di questo progetto. Antonio Baldi ! Via Galileo Galilei 81 a Gravina in Puglia 0803251183 ☎️ Antonio Baldi – titolare del Marchio Pizza Moringa ©️ Tutti i diritti sono riservati  

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MICHELE DIGIGLIO E LA SUA PIZZA SUSHI

PIZZA SUSHI CON GRANO ARSO PRESENTATA IERI 3/10/2014 AL PROGRAMMA DETTO FATTO SU RAI2 QUI POTETE TROVARE LA RICETTA IL PROCEDIMENTO E ANCHE IL VIDEO DELLA PUNTATA volevo anche dirvi, di non spaventarsi del colore abbastanza oscuro, è tipico del grano arso, magari all’ aspetto sarà non tanto invitante ma devo assicurarvi che il gusto è molto buono!!!! Nome SUSHI è stato dato perchè viene arrotolato come il sushi un nome differente e simpatico, invece di chiamarla “pizza arrotolata”il solito nome scontato -.-” UN ABBRACCIO A TUTTI COLORO CHE MI SEGUONO SU I VARI SOCIAL, E ANCHE QUI SUL MIO BLOG OGNI GIORNO, SIETE SEMPRE DI PIU, UN ABBRACCIO VA ANCHE A CHI MI ODIA, MI CRITICA ….MA POI MI IMITA voglio bene a tutti indistintamente anzi chi mi odia..lo amo ancor di più perchè è una persona purtroppo infelice e insoddisfatta della propria…

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