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Le erbe in cucina con fantasia…. erbe-aromatiche.jpgLe erbe: menta, salvia, basilico, rosmarino, timo… Sono indispensabili in cucina per dare un tocco inconfondibile alle pietanze. Ma non solo: sono veri scrigni di proprietà salutari, in primis le proprietà digestive, tanto che già nel Medio Evo Carlo Magno, con un editto, obbligò a coltivare e tutelare le erbe “salutari”. Nella cucina mediterranea abbondano nelle minestre, nei sughi, per aromatizzare le carni. Dato che parliamo di Insolito food proponiamo qualche erba meno comune, come la borraggine, l’erba cipollina, la melissa, senza mai dimenticare che tutte le erbe aromatiche possono essere usate, con inventiva, in modo originale, non solo in foglia per dare un tocco in più al sugo o alla minestra, ma fritte, frullate etc etc… per creare ricette fantasiose. Come sempre nel nostro viaggio fra profumi e sapori ci sarà lo Chef Massimo Meloni che svelerà…

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DA “NEWS BLOG SITE” ECCO QUESTO ARTICOLO Michele Digiglio, meglio conosciuto come “Michelino”, ormai di casa, su RAI 2 con i tutorial di pizza artistica, ha conquistato proprio tutti, oltre alle forme che da’ alle pizze, ora ripropone ritratti su pizza, dal volto noto della Bellissima conduttrice C. Balivo, a riproporre e scolpire i volti dei grandi artisti, e show girls e icone del mondo dello spettacolo!! una vera arte e passione per il pizzaiolo pugliese Michele Digiglio entrato nello scorso anno su RAI2 a DETTO FATTO, e con la sua simpatia, genuinita’ e voglia di mettersi sempre in gioco, ha conquistato milioni di italiani e non solo, la sua pizza ci racconta “-è per grandi e piccini, e una buona pizza la puoi mangiare tutti i giorni” affermava qualche settimana fa in una intervista in radio… Michele Digiglio patron del Peperonristopub ( a…

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Eccomi con il mio diario virtuale, pronto a svelarvi ogni segreto, ricetta, curiosità e consigli sulla pizza, ristorazione, idee e tanto altro ancora. La creazione di questo blog nasce dall’esigenza di poter comunicare con tutti, da poter poi condividere e confrontare ricette ed idee innovative. La particolarità del mio blog è che i protagonisti siete anche voi lettori. Vi spiego: se avete una ricetta gustosa, un’idea particolare, non esitate a inviarla su peperon.ristopub@gmail.com e la pubblicherò qui! Che ne pensate?? Sarete lettori/protagonisti! Nei prossimi giorni vi presenterò un mio amico chef con una ricetta super sofisticata, poi ci sarà un reporter l’esatto opposto, che racconterà la sua esperienza culinaria indovinate dove?? In AFRICA! Tramite il mio blog conoscerete tantissime nuove persone e curiosità sul mondo della pizza e non solo. Dimenticavo che mercoledì 10 settembre ripartiamo con la nuova stagione di Detto Fatto in…

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