ECCO UN IMPASTO MATURATO 72 ORE A TEMPERATURA DI 4 GRADI, I PUNTINI CHE VEDETE SONO FRUTTO DI UN OTTIMA MATURAZIONE DELL'IMPASTO, AVREMO UN IMPASTO SUPER LEGGERO!

OGGI VI SPIEGO COME FARE LA PIZZA A CASA, OVVIAMENTE MI RIVOLGO AD UN PUBBLICO CASALINGO E QUINDI DOBBIAMO ADATTARCI A CIO’ CHE ABBIAMO IN CASA, CERCHERO’ CON I MIEI CONSIGLI E LA MIA ESPERIENZA NEL CAMPO, DI AVVICINARMI PIU’ POSSIBILE AL PRODOTTO PROFESSIONALE CHE MANGIAMO IN PIZZERIA. DI RICETTE DI PIZZA NEL WEB, SULLE RIVISTE, IN TV NE TROVIAMO DI OGNI TIPO, MA LA DOMANDA CHE MI FANNO SEMPRE PIU’ FREQUENTE è: “MA LA PIZZA QUANTO TEMPO DEVE LIEVITARE?” , ” MA DOBBIAMO METTERLA IN FRIGO”? ” E LA TEMPERATURA DEL FORNO?” …ECC.EC.. IO TRAMITE TV, E SOCIAL, CERCO DI RISPONDERE SEMPRE A TUTTI, ( E VI RINGRAZIO PERCHE’ SIETE DAVVERO IN TANTI CHE MI SEGUITE E QUESTO MI GRATIFICA) , OGGI CON QUESTO MIO ARTICOLO QUI SUL MIO BLOG CERCHERO’ DI TOGLIERE OGNI VOSTRO DUBBIO COSI’ QUANDO AVRETE VOGLIA DI FARE LA…

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MICHELE E CATERINA BALIVO

Buon sabato 11 ottobre 2014 come sempre ringrazio tutti coloro che mi seguono siete tantissimi !! molte volte non rispondo subito perchè siete tanti, ma non preoccupatevi che leggo tutto …e vi abbraccio virtualmente ecco a voi la ricetta PIZZA FOGLIA D’AUTUNNO CON FARINA DI CASTAGNE presentata giovedi 9 ottobre al programma DETTO FATTO CONDOTTO DA C. BALIVO SU RAI2 volevo fare una piccola nota dicendo che : la farina di castagne se usata singolarmente va bene anche per chi ha problemi di intolleranza al glutine !!! ovviamente non dovete miscelarla con la rimacinata e con la farina 00 !!! -PRENDETE CARTA E PENNA ECCO QUI LA RICETTA …BUONA PREPARAZIONE La ricetta del giorno è la PIZZA D’AUTUNNO di Michele Digiglio, a forma di foglia: INGREDIENTI PER L’IMPASTO 380 ML D’ ACQUA 300 G DI FARINA DI CASTAGNE 280 G DI FARINA 00 20…

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MICHELE DIGIGLIO E LA SUA PIZZA SUSHI

PIZZA SUSHI CON GRANO ARSO PRESENTATA IERI 3/10/2014 AL PROGRAMMA DETTO FATTO SU RAI2 QUI POTETE TROVARE LA RICETTA IL PROCEDIMENTO E ANCHE IL VIDEO DELLA PUNTATA volevo anche dirvi, di non spaventarsi del colore abbastanza oscuro, è tipico del grano arso, magari all’ aspetto sarà non tanto invitante ma devo assicurarvi che il gusto è molto buono!!!! Nome SUSHI è stato dato perchè viene arrotolato come il sushi un nome differente e simpatico, invece di chiamarla “pizza arrotolata”il solito nome scontato -.-” UN ABBRACCIO A TUTTI COLORO CHE MI SEGUONO SU I VARI SOCIAL, E ANCHE QUI SUL MIO BLOG OGNI GIORNO, SIETE SEMPRE DI PIU, UN ABBRACCIO VA ANCHE A CHI MI ODIA, MI CRITICA ….MA POI MI IMITA voglio bene a tutti indistintamente anzi chi mi odia..lo amo ancor di più perchè è una persona purtroppo infelice e insoddisfatta della propria…

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