Michele Digiglio ci prepara la PIZZA AL FIOCCO, PRESENTATA A DETTO FATTO RAI 2 MERCOLEDI 10 SETTEMBRE 2014 INGREDIENTI PER L’IMPASTO 180 G DI FARINA 00 20 G DI SEMOLA RIMACINATA 2 G DI LIEVITO DI BIRRA 120 ML DI ACQUA UN CUCCHIAINO DI SALE UN CUCCHIAINO DI OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 1. Sciogliere il lievito di birra in un po’ d’acqua 2.Mescolare la farina 00 e il lievito 3.Versare gradualmente l’acqua rimanente 4.Iniziare a impastare aggiungendo man mano la semola rimacinata 5. A metà lavorazione aggiungere il sale 6. Alla fine aggiungere l’olio e farlo assorbire all’impasto finchè non si ottiene un impasto liscio e vellutato 7. Lasciare lievitare in frigo. INGREDIENTI PER IL RIPIENO 100 G DI MOZZARELLA 100 G DI MOZZARELLA AFFUMICATA 50 G DI SPECK A FETTINE 80 G DI PASSATA DI POMODORO 2 CUCCHIAI DI OLIVE NERE OLIO…

Ciao amici, per tutti coloro che si sono persi la puntata del tutorial “pizza fiocco” su Detto Fatto Rai 2, la potrete trovare sul mio blog. Buona visione ci sarà da Ridere! Ciao al prossimo tutorial!

Ciao a tutti amici, volevo informarvi l’appuntamento settimanale in onda su rai 2 alle ore 14. Io ci sarò nel pomeriggio a presentarvi una pizza sorprendentemente buona con tante novità. Parlerò di nuove farine, impasti e poi delle mie vacanze! Non perdetevi il primo appuntamento di una lunga serie, un abbraccio a tutti!

Eccomi con il mio diario virtuale, pronto a svelarvi ogni segreto, ricetta, curiosità e consigli sulla pizza, ristorazione, idee e tanto altro ancora. La creazione di questo blog nasce dall’esigenza di poter comunicare con tutti, da poter poi condividere e confrontare ricette ed idee innovative. La particolarità del mio blog è che i protagonisti siete anche voi lettori. Vi spiego: se avete una ricetta gustosa, un’idea particolare, non esitate a inviarla su peperon.ristopub@gmail.com e la pubblicherò qui! Che ne pensate?? Sarete lettori/protagonisti! Nei prossimi giorni vi presenterò un mio amico chef con una ricetta super sofisticata, poi ci sarà un reporter l’esatto opposto, che racconterà la sua esperienza culinaria indovinate dove?? In AFRICA! Tramite il mio blog conoscerete tantissime nuove persone e curiosità sul mondo della pizza e non solo. Dimenticavo che mercoledì 10 settembre ripartiamo con la nuova stagione di Detto Fatto in…

Visualizza tutte i miei tutorial a Detto Fatto. Sfida tra pizzaioli tra Michele e Ciccio del 30/05/2014 Tutorial della pizza dessert del 07/05/2014 Tutorial della pizza a forma di farfalla del 01/05/2014 Tutorial della pizza Peppa Pig del 08/04/2014 Tutorial della pizza Sole di Puglia del 31/03/2014