Ecco la pizza ideata esclusivamente per Pizza & Core – ristonews !! L’ho chiamata : pizza Mustache Perché è buona da leccarsi i baffi Ingredienti impasto pizza Farina tipo 0 Semola rimacinata senatore cappelli Mix di 7 cereali Acqua Sale Birra artigianale Rossa *mustache ( non pastorizzata e non filtrata ) L’impasto lo facciamo lievitare per circa 72 ore ad una temperatura controllata di 3-4 gradi circa Un ora prima dell’utilizzo lo tiriamo fuori dal frigo, da far sì che stempera ( e non crea bolle nere in cottura )da poter confondere con bolle di cattiva lievitazione. . Stendiamo un disco pizza e bucherelliamo Dopo di che lo tagliamo in quadrati da creare dei quadrotti “ tipo sfoglia “. Nel frattempo ci prepariamo la farcitura per un dessert per circa 2 persone . Gli ingredienti sono : 100 gr. Di ricotta asciutta (del giorno…

CIAO AMICI E AMICHE, GRAZIE ALLE TANTISSIME RICHIESTE, MESSAGGI E LIKE CHE MI AVETE POSTATO SULLE VARIE PAGINE SOCIAL, GRAZIE SEMPRE AL VOSTRO AFFETTO, OGGI VOLEVO PRESENTARVI LA PIZZA ” TRECCIONE GOLOSONE” PRATICAMENTE VIENE FATTA CON LA PASTA DELLA PIZZA, … IL VIDEO LO TROVATE SULLA MIA FANPAGE “MICHELE DIGIGLIO” PARTIAMO CON GLI INGREDIENTI : CI SERVIRA’ UNA PASTELLA DI PIZZA DI 250 GR. 4 CUCCHIAI DI NUTELLA, 1 PERA 3 NOCI SBRICIOLATE, ZUCCHERO A VELO Q.B. TOPPING AL CIOCCOLATO Q.B. PROCEDIMENTO: STENDIAMO IL DISCO PIZZA , DOPO DI CHE CI RITAGLIAMO DELLE FASCE LATERALI, E INIZIAMO A FARCIRE CON NUTELLA, PERE A FETTE E NOCI, DOPO DI CHE , CHIUDIAMO A CAMICIA ALTERNANDO LE VARIE FASCE …FORMANDO COSI UNA TRECCIA INFINE METTIAMO IN FORNO A 200* PER CIRCA 15 MIN. SFORNIAMO E ZUCCHERIAMO BUON APPETITO …E RENDERETE FELICI I VOSTRI BIMBI CON UNA…