SI E’ TENUTA LUNEDI 21 NOVEMBRE PRESSO IL RISTORANTE “MANGIARE DI STRADA” A MILANO LA PREMIAZIONE DEL CONCORSO ACQUA DI CHEF 2016 ORGANIZZATA E FIRMATA DA FERRARELLE, MOLINO CAPUTO ,E BIRRA ARTIGIANALE BALADIN, UNA COMPETIZIONE CHE HA COINVOLTO OLTRE 50 CHEF’S STELLATI E PIZZAIOLI DI TUTTA ITALIA, MA SOLO 12 SONO ARRIVATI IN FINALE, TRA CUI IL PIZZAIOLO GRAVINESE MICHELE DIGIGLIO (27ENNE) E LO CHEF ALTAMURANO GIOACCHINO SIMONE (27ENNE), HANNO RAPPRESENTATO LA PUGLIA, EGREGIAMENTE, AGGIUDICANDOSI IL PRIMO POSTO PER LA CATEGORIA DI MIGLIOR PERFORMANCE. LA PIZZA IN QUESTIONE SI CHIAMA: “MADRE TERRA” PRENDE IL NOME DALLA TERRA, INFATTI SONO STATI UTILIZZATI PRODOTTI A KM 0 E TIPICI DELLA MURGIA BARESE, PER L’IMPASTO E’ STATO UTILIZZATO UN SENATORE CAPPELLI BIOLOGICO, FARINE INTEGRALI E 5 CEREALI ALTAMENTE SELEZIONATI CON CURA, DEL MOLINO LOIUDICE (BIOLAND) DI GRAVINA IN P., IMPASTATO OVVIAMENTE CON ACQUA FERRARELLE, E LASCIATO MATURARE…
