Fipe: Non si tocchi il delivery Un toccasana per umore e imprese Se l’italiano non va dalla pizza, la pizza va dall’italiano. Il piatto principe della cucina italiana è tale perché riesce a risolvere situazioni complicate in fretta e bene. “Andiamo a mangiarci una pizza” è l’invito più immediato, gradevole, comodo e informale per trovarsi in compagnia. Ma in tempi di coronavirus, di chiusure e di italiani barricati nelle proprie case, la formula va un po’ rivista: “Facciamo arrivare una pizza”. Come quando ci si trova a casa dell’amico, in compagnia, per la partita della Nazionale. E di questi tempi le pizzerie d’asporto sono tra le pochissime attività che non solo continuano a lavorare, ma addirittura fanno registrare picchi importanti. E non solo le pizze a dire il vero: è proprio tutto il comparto del delivery (il cibo a domicilio) che diventa uno dei…
Il primo maggio del 2012 Stava iniziando una nuova avventura per me, un salto in un nuovo mondo, tutto da scoprire, fatto di responsabilità, impegno e costanza. Dal 1*maggio 2012 abbiamo iniziato piano piano a scrivere la storia. In questi 7 anni ne abbiamo davvero fatte tante e non abbiamo intenzione di fermarci ! Anche queste sono soddisfazioni! Grazie mille perché ci apprezzate, sapete distinguerci dalla massa, e nonostante tutto e tutti, facciamo la differenza … _la nostra costanza, determinazione e umiltà ci sta facendo scrivere La storia in questa Gravina, fatta di bella gente, che ci ama e ci apprezza !! Ancora Grazie, che in questi anni ci avete sostenuto, e continuate a farlo ❤️ Grazie anche allo staff quotidianamente, si prende cura di voi e del peperonristopub!! @peperonristopub C’è ! ❤️❤️ grazie anche a tutti i turisti che passano a farci visita…
MicheleDigiglio trentenne, Gravinese DOC, pizzaiolo artistico e titolare della pizzeria PeperonRistopub a Gravina in Puglia,(via Galileo Galilei,81/85) venerdì ha fatto intrusione presso il set di CheccoZalone, il famosissimo attore pugliese campione e record d’incassi cinematografici. Michele Digiglio si è presentato sul set nella pausa pranzo mentre il famoso attore stava mangiando, Michele ha consegnato la pizza che ritraeva il suo volto fatto con pomodoro e mozzarella, il famoso attore è rimasto sbalordito dalla visione della pizza con il suo volto, ha definito Michele con i suoi eccentrici baffi all’insù .. il DALÌ della Pizza,perché è riuscito ha realizzare con solo pomodoro e mozzarella un ritratto “- Michele ha spiegato come l’ha realizzata, è stato davvero bello poter condividere questa emozione ed aver stretto la mano ad un grande attore pugliese “ dice il pizzaiolo. dopo la pubblicazione della pizza sul web ha spopolato con…
Pane fatto in casa: gli errori più comuni da evitare Per fare il pane in casa non basta certo la macchina del pane: per avere una pagnotta alta, soffice e friabile ci sono dei piccoli segreti e (almeno) 5 errori che devono essere evitati. Chi si cimenta nel pane fatto in casa si troverà più di una volta a chiedersi perché non è lievitato, perché è duro come una ciabatta, perché si sbriciola…e la risposta è che avete fatto uno di questi errori. 1- Impasto: troppo molle, troppo duro… Problema Uno degli errori più comuni risiede nella consistenza dell’impasto: il risultato finale deve essere morbido ma compatto. Deve essere possibile lavorarlo senza avere l’impasto che sfugge ovunque. Attenzione però a non farlo troppo duro o faticherà a lievitare. Soluzione: Se l’impasto è troppo morbido aggiungete lentamente la farina: continuate a lavorare l’impasto per farla…
Il Peperoncino allunga la vita: lo dice la scienza I Calabresi ne saranno contenti e l’Italia intera d’altro canto ne farà un uso più abbondante. Si tratta del peperoncino e pare che secondo gli ultimi studi, mangiarlo spesso renda la vita più longeva. Lo conferma l’Accademia cinese di Scienze mediche, in cui è stato portato avanti un maxi studio che ha dimostrato come coloro che consumavano il peperoncino nei loro pasti, all’incirca per due volte alla settimana, riuscivano a ridurre del 10% il rischio di mortalità. Pare che questo beneficio di longevità sia strettamente connesso alla presenza di capsaicina, vitamina C e altri nutrienti contenuti al suo interno. Ma non solo in Cina; sono state esaminate anche altre persone di un’età compresa tra i 35 e i 79 anni, provenienti da 10 diverse aree geografiche e i risultati sono stati alquanto sorprendenti. Secondo l’Università…
Buongiorno a tutti gli amici che ormai da tempo seguite il mio blog, oggi volevo presentavi una nuova specialità che ho appena lanciato al mio PEPERONRISTOPUB A GRAVINA , e devo dire che in pochi giorni ha riscontrato un fantastico e inaspettato successo .. La pizza che voglio descrivervi oggi è la famosa pizza con bordo ripieno tanto amamta da voi è molto proposta nei miei tutorial in tv . Oggi ho voluto aggiungere alla buonissima e gustosa pizza con il cornicione ripieno, anche la burratina. Per chi non sa cosa fosse questa prelibatezza ve la spiego subito: La burratina è tipica pugliese , viene fatta dal latte di mucca e la sua lavorazione è a pasta filata morbida , ovvero la pasta per fare le mozzarelle o bocconcini. Al suo interno nel momento della preparazione, i maestri casari creano una vera e propria sacca…
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